Buffetten

  • U vindt bij ons heerlijke warme en koude buffetten.
  • De buffetten die wij verzorgen zijn vanaf 15 personen.
  • De buffetten worden op locatie gebracht in warmhoud apparatuur.
  • Wilt u gerechten aanvullen of wijzigen, dan behoort dat tot de mogelijkheden.
  • Diëten of gerechten op basis van voedselallergie (bv. glutenvrij, lactosevrij of zoutloos) behoren ook tot de mogelijkheden en worden in eigen keuken bereid.
  • Servetten, buffettafel met kleed, opscheplepels, broodmandje en een broodplankje met broodmes worden standaard bij een buffet meegeleverd.
  • In totaal wordt er ongeveer 750 gram per persoon gerekend, over het algemeen is dit genoeg. In overleg kan dit altijd veranderd worden.
  • Plaatst u een bestelling, dan willen wij dit graag uiterlijk 2 weken van tevoren weten. U kunt het aantal personen nog wijzigen tot uiterlijk 1 week van tevoren (u mag het aantal personen met 10% verminderen, is dit meer dan 10% dan wordt 90% in rekening gebracht).
  • Voor prijzen of meer informatie kunt u altijd mailen of bellen.
  • U kunt zelf ook een buffet samenstellen naar uw eigen wensen en budget, dan maken wij voor u een passende offerte.
  • Heeft u minder dan 15 personen, vraag ons naar de mogelijkheden.

 

Compleet verzorgt op de gewenste locatie!

Bel 0525-631690 of mail naar info@vanasseltcatering.nl

 

 

Diverse buffetten

Bourgondisch buffet € 27,50 per persoon

Koud

Verschillende soorten donker brood

Heksenkaas, tapenade en kruidenboter

Rundvleessalade

Kartoffelsalade

Gemengde rauwkostsalade

Warm

Spareribs

Runde stoofpot

Beenham (Plakken)

Karbonades

Kipkluifjes

Boontjes met spek

Nasi en Gekruide Aardappelpartjes

Stamppot buffet € 19,50 per persoon

Soep

Erwtensoep

Warm

Stamppot boerenkool

Stamppot zuurkool

Stamppot hutspot

Speklap

Worst

Gehaktballetjes

Hachee

Jus

Bijgerechten

Zilveruitjes

Augurken

Piccalilly

Spekjes

 

Evt andere stamppotten bespreekbaar

Spaans buffet (Tapas) € 26,50 per persoon

Koude Tapas

Diverse broodsoorten met aioli en tapanades 

Olijven in marinade

Gevulde champignons

Tonijnsalade

Tomaat Mozzarella spiesjes

Pincho’s met geitenkaas en parmaham

Gedroogde tomaat en kaasspiesjes

Warme Tapas

Garnalen in een pittige saus

Reepjes varkensvlees geserveerd met een Spaanse saus

Spaanse aardappeltjes

Gehaktballetjes in tomaten-basilicum saus

Kipspiesjes

Dadels met bacon

Champignons in knoflook

Koud en warm buffet  € 29,75 per persoon

Keuze uit 2 x soep

Tomatensoep, kippensoep, mosterdsoep (vegetarisch) en uiensoep

Stokbrood en Turks brood

Dippers en tapenade

Keuze uit 2 x salades

Huzarensalade, rundvleessalade, zalmsalade en kipkerriesalade

Keuze uit 4 x warm

Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus

Stukjes schnitzel met uiensaus

Gehaktballetjes Spaanse tomatensaus 

Kipsaté met satésaus

Kipkluifjes

Runde stoofpot

Beenham voorgesneden

Visstoofpot

Zalm in dille saus

Keuze uit 2 x garnituur

Gebakken aardappels bami en nasi


Desserts

  • Diverse ijssoorten
  • Diverse ijssoorten met ijsstammetjes of bavaroise en slagroom
  • Diverse ijssoorten met ijsstammetjes of bavaroise, slagroom, fruitsalade & vruchtensaus
  • Verse fruitsalade

Extra gerechten als aanvulling:

Warm:

  • Rollade in jachtsaus of zigeunersaus of pepersaus
  • Varkenshaas in champignonsaus
  • Gebakken krieltjes (met of zonder boerenmix)
  • Babi (=varkens) of ajam (=kip) pangang
  • Beenham in champignonsaus
  • Kipsaté met satésaus
  • Lasagne
  • Sperziebonen/spekrolletjes
  • Witte rijst

Koud:

  • Keuze uit de volgende salades: Huzaren, rundvlees, russisch ei of zalmsalade
  • Kaasplankje met diverse soorten kaas
  • Gevulde eieren & gevulde tomaten
  • Meloen met ardennerham
  • Diverse vissoorten: Haring met uitjes, makreelfilet, zalm, kibbeling (warm of koud)
  • Fruitsalade